強力粉はパン作りやピザづくりなどに使いますが、あまり頻繁に使うものではありません。

なので開封してからしばらく使ってなかったら賞味期限が切れていたということがよくあります。

賞味期限の切れた強力粉は食べても大丈夫なんでしょうか？

強力粉はあまり使わずある日ピザを作りたいと思って引き出しに中を見たところ、強力粉があったので何も疑いなく使用しました。

賞味期限がきれていたと気づいたのは料理を作った後でその時は全く気付きませんでした。

見た目も味も特に変化なく、食べた後も何も体調に変化なく問題ありませんでした。

一つ気になった点があったとしたら、調理時のまとまり方があまり良くなかったのかなと振り返ってみればそう感じました。

賞味期限は消費期限と違って美味しく食べれる期間を示しているため、生鮮食品じゃなければ大丈夫なのだろうと思いました。

私は普段、賞味期限は特に気にしないで食品を扱ったり食べたりしています。

一度もお腹は壊したことないです。

未開封といっても、1カ月過ぎただけの強力粉と1年過ぎた強力粉では、粉の状態も全然違ってきますよね。

まず、賞味期限とは【この日までなら美味しく食べることができますよ】という期限のことです。

そのため、賞味期限がきれてしまったからといって、すぐに食べられなくなるというわけではありません。

まずは強力粉を開封して自分の目で粉の様子を確認してみてください。

• 袋に穴が空いていないか
• カビが生えていないか
• 変なニオイがしていないか
• 粉がダマになっていないか
• 粘りがないか
• 虫が入っていないか

もし、上記のような状態であれば、使用するのはやめておきましょう。

見た目には特に問題がないと判断した場合は、自己責任の元で使用する事は可能です。

ただし、賞味期限切れの強力粉でパンを作ると・うまく膨らまない・味が落ちてしまうというデメリットがあるで、パン以外の料理（ピザ・うどん・クッキー等）で使う事をおすすめします。

賞味期限切れから1〜3ヵ月程度の強力粉は、見た目に問題がないと使用している方もいますが、1年以上経過している強力粉は見た目に問題がなくても「心配だから‥」と使用せずに破棄している方が多く見受けられます。

このように、未開封のまま賞味期限がきれてしまった強力粉でも、自己責任の上で使用することが可能とご紹介しました。

しかし、粉もんは未開封でもダニが発生している可能性があるので、注意が必要です！

食べる前にきちんと確認してくださいね。

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