米は基本的には賞味期限の表記などなく、いつまでも食べれるものです。

しかし賞味期限があるものもあります。

で、賞味期限が切れた米は食べても大丈夫なのか、実際に食べた感想も踏まえてお伝えしたいと思います。

お米を買ってそれをしまい込んでしまい、新しいお米を次から次へと買ってきてしまいました。

家の大掃除の時に台所から1年以上前のお米が見つかり、鳥の餌や畑の肥料にするのはもったいないし、状態も良かったことから、何とかして食べてやろうということになりました。

まずは、普通に炊いてみることにしました。

見た目はちょっと水分が足らないなと感じ、食べたところ、タイ米みたいなちょっとパサパサ感がありましたけど、食べれました。

次におかゆにして炊いてみて、食べてみましたが、新しいお米をおかゆにした食感や味とまったく変わらず、おいしく食べることができました。

普通に炊いて食べた後、またおかゆにして食べた後もお腹や体調を壊すことがなかったです。

お米は、大体が精米年月日が記されていて、賞味期限は記されていないのが普通ですが、中には賞味期限が記されているものもあります。

私が食べたお米は、賞味期限が記されているものです。

保存状態によってかなり期限が左右されますが、一般的には未開封で約1年です。

お米は開封してからは半年くらいならおいしく頂けます。

また賞味期限が切れても基本的に食べれます。

お米は腐ったり、カビが生えにくいものですので、米袋から、専用のパックに詰め替えたり、米びつに虫が寄り付かない薬を設置するとか工夫をする、つまり温度や湿度、虫などに注意を払えば、お米そのものは劣化しにくく、1年以上持ちます。

昔は、条件さえそろえば、お米は保存食の一つでさえありました。

虫に注意！

ただし、虫が入り込んでしまうと食べれはするもののかなり食欲は落ちます。

米は夏にある程度以上の温度・湿度になると虫が発生しやすくなります。

米の虫対策についてはこちらのサイトが詳しいのでよろしければご覧になってください。

米に虫が沸いたら食べるか捨てるか？ 捨てるならどこに？ 食べるならどうやって？

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