マイタケの賞味期限はどれくらい？ 悪くなったものを実際に食べた結果・・・！
マイタケは賞味期限表記がありませんが、実は結構すぐ悪くなるので注意が必要な食材です。
私は賞味期限がその日の見切り品を買って冷蔵庫に1週間くらい入れっぱなしだったものを食べたことがあります。
その結果がどうなったのか、またマイタケの賞味期限は実際どれくらいなのかお伝えしたいと思います。
マイタケの賞味期限はどれくらい？
マイタケの賞味期限は冷蔵庫で2日〜4日程度です。
マイタケは水分を多く含んでいますので長く保存はできません。
しかし賞味期限を過ぎても、スーパで買ったマイタケを水で洗わず、そのままの状態でキッチンペーパーなどで水分を抜き取り包んで保存を工夫すれば、多少持ちます。
といってもそれでも冷蔵庫に3日〜5日程度ですが・・・。
冷凍庫では約1ヵ月、乾燥させて2〜3週間です。
賞味期限を過ぎたマイタケは水ぽっくなり酸っぱい臭いがします。
マイタケはコリコリした食感や風味も良く鮮度がある状態がとても美味しいです。
料理にしても独特なキノコの風味や食感がなかったら全く食べる意味がありません。
賞味期限が過ぎて見た目もぐったりしているマイタケは腐っているので食べることはやめておくべきです。
賞味期限切れのマイタケを食べてみた結果・・・！
スーパーで働いていた頃、必ず見切り品の商品が出てしまいます。
その日のうちに賞味期限があるものは半額にして売りに出していました。
毎日仕事帰りにこの日に賞味期限になる食品を買って帰るのが日課となっており、大好きなマイタケは毎回といって買っていました。
その日に食べるのがベストなのですが、1週間ぐらい冷蔵庫に置きっぱなしだったことがあります。
マイタケは見た目はぐったりしていて鮮度もかなり落ちた状態、持っただけでもボロボロとなって、酸っぱい臭いがします。
洗って味噌汁に入れて調理してみることにしました。
出来上がったマイタケの味噌汁はやはり酸っぱい臭いがして、食べても酸味がかなりきつく美味しくありませんでした。
幸いお腹は壊しませんでしたが、おすすめはしません。
