合挽き肉はハンバーグやタコライス、ミートソースなどに使える万能なひき肉です。

そんな合挽き肉ですが、あまり日持ちしません。

消費期限が切れたら危ないのでしょうか？

実際に食べた感想も踏まえてお伝えします。

休みの日に焼売を作ろうと思って、合挽き肉を購入して冷蔵庫に保存しておいたのですが休みの日になったら料理をするのがめんどくさくなってしまい合挽き肉の賞味期限が切れてしまいました。

賞味期限が切れた3日後に捨てるのはさすがにもったいないと思い、焼いたら食べれるでしょ！という感じで玉ねぎと一緒に焼いて味付けをコショウだけにして食べました。

焼く前は色が少し変色していたのですが、しっかり焼くと見た目は期限が切れる前と変わらず普通で食べた感じも味も何も問題なく美味しく食べれました。

その後もお腹が痛くなってトイレに行かなければ行けないとかそういう症状も出ず、何も問題なかったです。

しっかり火を通したからかもしれませんが、期限が切れたお肉はしっかり火を通せばお腹を壊すことなく食べれると思います。

私が食べた合挽き肉は消費期限の切れたものでした。

一般的にスーパーに置いてある合挽き肉の消費期限は1〜3日となっています。

期限が切れても大丈夫かどうかですが、合挽き肉は冷蔵庫で保存していて臭いを嗅いだ時に腐敗臭がしなければ火を通して食べれば問題ないと言われています。

腐敗臭がするものはしっかり火を通してもお腹を壊したり、体になんらかの影響があると思います。

また色が変色していても表面だけなら問題なく食べられるのですが、割ってみて中まで茶色っぽくなっていたら食べられません。

基本的に消費期限は1〜3日ですが、それ以上保存したい場合は冷凍をおすすめします。

冷凍で保存することによって冷蔵よりも少し長く保存することが出来るため、腐敗臭や変色を防ぐことが出来ると思います。

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