ローストビーフはおいしいですよね。

スーパーで安売りしてるとつい買ってしまったり。

でも消費期限が短いのですぐに切れてしまいます。

消費期限の切れたローストビーフは食べても大丈夫なんでしょうか？

冷蔵庫に入れたまま消費期限が過ぎてしまったローストビーフ。

果たして食べても問題ないのでしょうか。

私が冷蔵庫に入れたまま忘れてしまったのは、国産和牛のローストビーフ。

スーパーで30%引きのシールがパックに貼られて売られていました。

その日の夜に食べるつもりで買ったものの、食べるのを忘れてしまい、気がつけば消費期限から3日が経っていました。

パックのふたを開けてよく見てみると、表面はうっすら茶色みを帯びていますが、スーパーで買ったときから似たような色をしていたような気がします。

高級レストランで食べるローストビーフはピンク色をしていますが、スーパーで買うローストビーフはそんな鮮やかな色出会った印象があまりなく、見た感じでは大丈夫なように思えました。

パックを開けて匂いをかいでみましたが、傷んでいる様子はありません。

お肉なのでおそるおそるではありますが、そのまま何もつけずに一口食べてみましたが、表面が乾いて少し硬くなってはいるものの、特に問題はなさそうでした。

そこでついていたタレと西洋わさびを添えて、そのまま1パック（150gほど）を何事もなく食べ切りました。

その後もお腹は問題なかったです。

私が食べたローストビーフは消費期限が3日ほど切れていましたが、一般的にローストビーフの賞味期限はどれくらいなのでしょうか。

調べてみたところ、手作りのローストビーフの場合は、切り分けていない状態で冷蔵庫保管で1〜4日だそうです。

ただ、切ったローストビーフの保存は1日と言われています。

スーパーで買ったローストビーフは、保存料などが使われている場合が多いので一概にはいえませんが、味が落ちたり、乾燥したりという変化はあるようですが、安全に食べるという点では、調理日を含めて3日以内に食べたほうがよさそうです。

肉は通常、表面から傷んでいきます。

しかし、ローストビーフは表面をロースト、つまり焼いて火を通しており、また、肉の色は赤くても低温で火を通しており、生肉ではないため、3日ほどは問題なく食べられるそうです。

ローストビーフは冷凍保存ができるので、食べきれない分は早めに密封して冷凍保存をすることをおすすめします。

関連ページ

ウインナー

私はスーパーで徳用ウインナーが安売りされていると、多めに買って冷蔵庫にしまいます。 そのため、賞味期限が切れてしまうことがよくありました。 ところでウインナーの賞味期限切れは食べても大丈夫なんでしょうか？ 実際に1ヶ月切れを食べた感想も踏まえてお伝えしたいと思います。

皮なしウィンナー

皮なしウィンナーは大好きな子供も多いと思いますが、大人で好きな人も地味にいると思います。 そんな皮なしウィンナーですが、そこそこ日持ちするので冷蔵庫に常備してる人もいるでしょう。 しかしいくら日持ちするからってあまり放置してると賞味期限が切れてしまいます。 賞味期限の切れた皮なしウィンナーは食べても大丈夫なんでしょうか？

ハム

ハムは賞味期限が比較的長め。 だから冷蔵庫の中に入れたまま忘れていて、気づいたら賞味期限が切れていた、ということがよくあると思います。 そんなハムですが、賞味期限が切れても食べれるのか、実際に食べた感想も踏まえてお伝えしたいと思います。

生ハム

生ハムっておやつや酒のつまみにちょうどいいですよね。 そんな生ハムですが、実は保存食で結構日持ちします。 しかし賞味期限が切れても食べれるのでしょうか？

ベーコン

ベーコンは肉よりは賞味期限が長いですが、かといってそんなに長いわけではないので、油断すると賞味期限がよく切れてしまいます。 そんなベーコンですが、燻製なので賞味期限が多少切れても大丈夫なイメージがありますね。 実際どうなのか、食べた感想も踏まえてお伝えします。

ひき肉

ひき肉って消費期限短いですよね。 お肉の消費期限は最長で3日くらいですが、ひき肉の消費期限は大体翌日まで。 そんな日持ちしないひき肉ですが消費期限切れはいつまで食べれるのか、1週間切れのひき肉を食べた感想も踏まえてお伝えしたいと思います。

合挽き肉

合挽き肉はハンバーグやタコライス、ミートソースなどに使える万能なひき肉です。 そんな合挽き肉ですが、あまり日持ちしません。 消費期限が切れたら危ないのでしょうか？ 実際に食べた感想も踏まえてお伝えします。

ささみ

鶏のささみは安いしいろんな料理に使えるので便利です。 でもささみは肉の中でも賞味期限が短いのが欠点です。 そんなささみの賞味期限切れはいつまで食べれるのか、2日切れを食べた感想も踏まえてお伝えしたいと思います。

サラミ

サラミはピリッと辛くておやつやお酒のつまみにちょうどいいですよね。 日持ちもかなりするので買ってからしばらく置いておく人もいると思います。 でもあまり放置しすぎると賞味期限が切れてしまうことも。 賞味期限切れのサラミは食べても大丈夫なんでしょうか？

鶏胸肉

鶏肉は足が速いとよく言われます。 中でも鶏胸肉は安いので少し多めに買って腐らせそうになる人も多いんじゃないでしょうか？ そんな鶏胸肉の消費期限切れについて、食べれるのか、実際に食べた感想も踏まえてお伝えしたいと思います！

牛肉

牛肉は肉の中で一番高いです。 なので消費期限が切れて食べれなくなる、なんてことは避けたいものです。 しかし切れてしまったら仕方ありません。 食べるか捨てるか・・・。 実際、消費期限切れの牛肉は食べれるのでしょうか？ 消費期限3日切れの牛肉を食べた感想も踏まえてお伝えします。

豚肉

豚肉は値段が手ごろで肉の中で一番料理に使いやすいですよね。 スーパーで豚肉が安売りされてるとついつい大人買いして、消費期限内に食べきれないことがあります。 そんな消費期限切れの豚肉ですが食べても大丈夫なんでしょうか？ 実際に食べた感想も踏まえてお伝えします。

豚バラ肉

豚バラ肉はおいしいので消費期限が切れているのをわかっていてもついつい食べたくなるものです。 腐ってないか確認しつつ、食べちゃう人もいるんじゃないでしょうか？ そんな豚バラ肉ですが、実際消費期限切れで食べても大丈夫なのか、実際に食べた感想も踏まえてお伝えしたいと思います！

しゃぶしゃぶ用豚肉

しゃぶしゃぶ用の豚肉を買ってきてしゃぶしゃぶを食べようと思ったら食べる機会がなくなってしまった。 そしてそのままその豚肉は冷蔵庫に放置。 これは結構よくあることだと思います。 しかし消費期限の切れたしゃぶしゃぶ用豚肉はどれくらいまでなら食べれるのでしょうか？ 実際に2週間切れを食べた感想も踏まえてお伝えします。

豚小間肉

豚小間肉は肉の中でもリーズナブルなのでとりあえず買って冷蔵庫に入れておく、なんて人もいるかもしれません。 しかし料理しようと思って忘れてしまい、消費期限が切れてしまうことも・・・。 そんな消費期限切れの豚小間肉ですが、食べても大丈夫なんでしょうか？ 実際に食べた感想も踏まえてお伝えします。

チキチキボーン

チキチキボーンは手抜き料理したい人の味方、またはお弁当にちょうどいいおかずですよね。 そんなチキチキボーンですが賞味期限はそこそこあります。 でもスーパーで割引されてるものだと短く、これを買って賞味期限が切れてしまったことのある人も多いんじゃないでしょうか？ 果たして賞味期限の切れたチキチキボーンは食べても大丈夫なんでしょうか？

保存方法についてはこちら！