ベーコンは肉よりは賞味期限が長いですが、かといってそんなに長いわけではないので、油断すると賞味期限がよく切れてしまいます。

そんなベーコンですが、燻製なので賞味期限が多少切れても大丈夫なイメージがありますね。

実際どうなのか、食べた感想も踏まえてお伝えします。

ベーコンは貰い物で貰うことも多い食材かと思います。

お歳暮とかで多いですよね。

1人暮らしでベーコンを頂いても、なかなか食べる機会が少ないもの。

お酒など飲む方はツマミにいいかも知れませんが、飲まない方はご飯としてそのままベーコン食べる方も少ないでしょう。

ということで、大量に頂いても食べ切れないので冷凍保存することにしました。

しかしながら冷凍庫って入っていると安心して結構そのままにしがち。

私の場合、もらったベーコンは気づけば賞味期限が切れてから1年半以上経っていました。

頂きものなのに、食べないで捨てるのはちょっと申し訳ないという気持ちから、火を通して食べることに。

食べれるかどうか分かりやすいように、味の薄めのペペロンチーノにして食べましたが、意外と風味もそのまま在り、食べた後もお腹を壊すなどのことはありませんでした。

まず、ベーコンは賞味期限か消費期限かでいうと賞味期限でした。

未開封のもので、保存状態がよければ大丈夫ですが、お肉なので、開封後や保存状態が悪いものは危ないと思います。

ベーコンはもともと保存食なので、賞味期限の判断が難しい食材です。

燻製にした後に真空パックしたものなどは半年程の消費期限になっているものも在りますが、一般的にスーパーに売っているものは1週間程度の賞味期限になっているものが多いかと思います。

また、冷凍保存も可能な食材になっているので、未開封のまま冷凍保存していれば、賞味期限が切れていても、風味が落ちるなどはありますが食べる事が出来そうです。

しかし、色合い、臭いには注意を払う必要がありそうです。

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