ハムは賞味期限が比較的長め。

だから冷蔵庫の中に入れたまま忘れていて、気づいたら賞味期限が切れていた、ということがよくあると思います。

そんなハムですが、賞味期限が切れても食べれるのか、実際に食べた感想も踏まえてお伝えしたいと思います。

親類がハムの会社に勤めていた頃、賞味期限切れのハムをたくさん貰いました。

一度に食べきれないので冷凍庫に保存して、一つ一つ取り出してハムを食べていました。

賞味期限が切れたハムは開封後も見た目や味や食感も変わらず美味しく食べることができました。

ボンレスハムは大きいので一度に食べきれなく、冷蔵庫に保存して少しづつ食べていました。

ボンレスハムを開封してから、何日も冷蔵庫に置いていて食べようと思った時、変な臭いとヌメリがあることに気づきました。

まだたくさん残っていたので、ヌメリを水で洗い流し加熱して食べることにしました。

フライパンでボンレスハムを焼いて食べてみると、味がかなり変わっていてツンとする感じが舌に残りましたが食べることができました。

お腹も壊すこともなかったです。

しかしたまたま私のお腹が強かっただけかもしれないのでマネしないでください。

ハムは賞味期限が切れても食べられます。

ハムは燻製にしているので、基本的に劣化が遅くて長期保存が可能な加工食品に表示されています。

味や食感、見た目も全く変わらず美味しく食べることが出来ます。

しかし消費期限を過ぎると、安全に食べられる保障がないので避けた方がいいです。

ハムの種類にもよって少しづつ賞味期限が変わりますが、ボンレスハムは未開封で約2ヵ月、消費期限はプラス2ヵ月ほどです。

しかし１０度以下の冷蔵保存をすればハムは日持ちします。

未開封で冷蔵保存していれば賞味期限がだいぶ切れていても大丈夫だと思います。

ただし開封後は空気に触れると品質が落ちますのでなるべく2〜3日で食べきるようにします。

食べきれないハムはラップに包んで冷凍庫で保存すると大丈夫です。

ただ冷凍庫で長い間保存すると冷凍やけをして品質も落ちるので約1ヵ月で食べきるようにします。

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