ほやの塩辛は宮城で取れるほやを塩漬けにしたもので瓶詰にされて売られてます。

瓶なのでかなり日持ちしますが、油断してしばらく置いておくと賞味期限が切れてしまいます。

ほやの塩辛は賞味期限が切れても食べれるのでしょうか？

実際に食べた感想も踏まえてお伝えします。

私がほやの塩辛を食べたときの状態は・賞味期限2日過ぎ・開封済み・常時冷蔵庫で保管していたでした。

賞味期限を過ぎて食べることになった経緯は、自宅の冷蔵庫に置いてありそもそも食べた事が無く興味の赴くままに賞味期限を確認する事無く食べてしまったのです。

そのときのほやの塩辛の状態は

でした。

食べてからは体調に特に異常はありませんでした。

保存状態も良く、期限をそれほど過ぎていなかったからだと思います。

もしこれが一週間以上過ぎていたら、もしくは常温保存だったら危なかったかもしれません。

瓶詰めのほやの塩辛はそもそも匂いと味が強烈な食品ですが瓶詰めの加工食品です。

賞味期限か消費期限かの記載は「賞味期限」でした。

ですがそもそも海産物ですので開封後は早めの消費をお勧めします。

一般的なほやの塩辛の賞味期限ですが、そもそも発酵食品ですのでどのメーカーでも保冷を条件に60〜90日（2〜3か月）程で設定されています。

ただし、上記は冷蔵庫で保管した場合なので常温の場合はおそらく表示期限よりも早く痛むと思われます。

そもそも発酵食品ですので新品未開封で冷蔵庫に保存してあるのであれば1週間程度賞味期限が切れても問題ありません。

開封済みの場合も冷蔵庫に入れていたのであれば１〜２日は過ぎても問題はありません。

開封済み、常温で保存してある場合、夏季や高温多湿になる地域の場合は商品自体に水分が多分に含まれているため絶対に食べることはできません。

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