生クリームの賞味期限切れはいつまで食べれる? 実際に食べた結果・・・!
生クリームはケーキを始め、さまざまな料理に使えます。
ですが、生クリームを使う料理はそれほど多いわけではなく、かつ生クリームの賞味期限が短いため、余った場合に賞味期限が切れやすいです。
そんな生クリームの賞味期限切れですが、どれくらいまでなら大丈夫なんでしょうか?
実際に食べた感想も踏まえてお伝えします。
賞味期限切れの生クリームを食べてみた結果・・・!
生クリームはカルボナーラを作ったりポタージュスープに浮かべると美味しく、あと生クリーム+とろけるチーズを使ったグラタンをジャガイモやゆり根の消費に時々使うため買い置きすることが多いです。
しかしこれらを連続して作ることはあまりなく作った日から開封済みのまま1週間ほど冷蔵庫に放置したことは何度かあります。
開封したてのものはなるべくそのまま食べられる料理(加熱はほぼしないカルボナーラなど)に使い、放置したものはなるべく加熱して使うようにしています。
ここでジャガイモやゆり根のグラタンの出番ですね。
何度かやりましたが私も主人もお腹を壊したりしたことはありません。
見た目やニオイが変わっていなければ使えると思いますがそこは自己責任で、よろしくお願いします。
生クリームは賞味期限切れいつまで大丈夫か?
生クリームは賞味期限が記載されていました。
買ってから大体1、2ヶ月ほどは冷蔵保存出来るかと思います。
期限切れの場合ですが変色したり中で分離を起こしたり、異臭がしなければ食べても大丈夫かと思います。
未開封か、冷凍保存の場合ならしばらくなら大丈夫かと。
ただ冷凍の場合は風味が落ちると思います。
ホイップした場合でも小分けにして冷凍保存は可能です。
開封済みの場合も使ったことはあります。
1、2週間後でしたが変色、分離、異臭は無かったので。
季節にもよると思いますが私は秋に使いました。
カルボナーラなので沸騰するまでの火は通していませんがお腹を壊すようなこともありませんでした。
自己責任にはなりますが買ったときとかけ離れた状態で無ければ使えます。
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