あんこは最近ニュースで食中毒事件も発生しててちょっと心配ですよね。

やっぱりあんこって賞味期限切れるとヤバいのでしょうか？

賞味期限切れのあんこは食べても大丈夫なのか、実際に食べた感想も踏まえてお伝えします。

また食中毒の可能性についても考察します。

私は、介護の仕事についているのですが、高齢者の方から「いつもありがとう。よかったらこれ、持っていってね」といろいろなものを利用者から手渡されます。

業務上、もらいものは厳禁なため丁重にお断りをして帰ってくるのですが‥‥

「これを一緒に食べてほしくて」と、あんこ餅の盛り付けられた皿を手渡された時には丁重に断るもうなずいてもらえず‥‥

『これは一個だけ食べないと納得してもらえないだろう‥』という雰囲気に。

この餅、よく考えてみると一週間ほど前に「娘が持ってきてくれた餅なんだ」と言っていたのを思い出してしまったのです。

そこで、保管場所について聞いてみると、普通に居間に置いていたというではありませんか（泣）これはもう、危険極まりない‥。

もう、腹をくくって一個口に入れてみると‥‥意外にもガビガビに固くはなってるものの味には全く問題なし。

食中毒を心配しましたが、特にお腹を壊すこともなく大丈夫でした。

しかし‥何事もなかったとはいえ、ドキリとさせられる出来事でした。

そもそも、あんこの賞味期限って‥と気になりますが、パッケージに記載されている賞味期限をきちんと守るのがまずは一番です。

市販品は糖度が高いものが多く、賞味期限は1ヶ月くらいが一般的です。

賞味期限が切れたものをどうしても使う場合には、まず冷蔵庫で保存してることが大前提。

砂糖が沢山はいっているものに関しては賞味期限は長めですが、そうでないものに関しては、開封後は早めに味わうというのが一番。

食べきれないという場合には、冷凍保存をすれば賞味期限が切れてからも1か月は長持ちさせることができます。

ただし、保存方法が悪いと風味が落ちてしまったりもします。

出来る限り厚めの保存バックに入れて保存することをおすすめします。

‥‥ということを、利用者の方にも説明したんですが、「冷凍は冷凍焼けをおこしちゃうからイヤ」という返しをくらってしまいました（笑）。

いや、でも私のお勧めは冷凍です。

あんこで集団食中毒になった事例は結構あります。

あんこで食中毒が起きた事例

事例1：保育園の餅つき大会

2001年12月、九州のある保育園で行われた餅つき大会に参加した441人中344人があんこ餅などを食べたあと30〜60分後に嘔吐し始めると言う恐ろしい事件がありました。

原因は常温で放置していたあんこに増殖したセレウス菌によるもの。

事例2：保育園の餅つき大会

2015年12月、都内の保育園で行われた餅つき大会でついた餅を食べた園児や保育士、保護者等96名のうち41名に腹痛や嘔吐、下痢などの症状が出ました。

原因はノロウイルスによるもの。

どちらもあんこを常温で長時間置いたことで菌が繁殖してしまったことが原因のようです。

こういう事件を聞くと怖いですよね。

でも家庭であんこを食べる場合は普通冷蔵庫に入れて保存するので食中毒になるほど菌が繁殖することはなかなかないと思います。

あんこについては食中毒事件が起きたため、全然日持ちしないと言ってるサイトが多いですが、こういったサイトの情報は鵜呑みにする必要はありません。

実際私は子供の頃冷蔵庫に入れておいた市販のあんこを開封して1ヶ月くらいちょびちょび食べてたことありますがお腹を壊したことはありません。

冷蔵庫に入れてさえいればそう簡単に食中毒になるほど菌は増殖しません。

現に食中毒事件が起きているのはたいてい常温で放置していたときに菌が増殖してしまったパターンですからね。

ただし手作りのあんことか無糖あんこは大事を取って早めに食べることをおすすめします。

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納豆

納豆は賞味期限がそこそこありますが、10日程度とそんなに長くないので、気づくと切れてしまうことがよくあります。 でも私は納豆の賞味期限切れは結構普通に食べます笑 でも何日くらいまでならいけるんでしょうか？ 実は最近賞味期限が1ヶ月切れの納豆を食べたのでその感想も踏まえてお伝えしたいと思います。

卵

卵は6個〜10個パックで売ってるもの。 たまに卵あったかしらと思って買ってきたらあったせいで賞味期限が切れてしまうことがよくあります。 加熱しさえすれば多少賞味期限が切れても大丈夫と言われてる卵ですが、実際のところどれくらい大丈夫なのか、また賞味期限2週間切れの卵を食べた感想をお伝えしたいと思います！

目玉焼き

卵といえば賞味期限が切れても火を通せば食べれることで有名です。 でも目玉焼きってどうなんでしょう。 目玉焼きはしっかり焼いたとしても白身などに半熟が残りますよね。 実は母が賞味期限切れの卵で作った目玉焼きを知らずに食べてしまいました。 その結果どうなったのかをお伝えします。

ゆで卵

ゆで卵は普通は作ってすぐ食べるものですが、市販品を買って冷蔵庫に入れていたり、ゆで卵をまとめて作って冷蔵庫に保存する人もいると思います。 ですがゆで卵は結構消費期限が短く、すぐに悪くなってしまいます。 消費期限の切れたゆで卵は食べても大丈夫なんでしょうか？

味付き煮卵

コンビニやスーパーに売ってる味付き煮卵。 これラーメンに入れてもおいしいですが、そのままおやつに食べてもおいしいんです。 でもあまり日持ちしないので消費期限が切れてしまうことも・・・。 消費期限の切れた味付き煮卵は食べても大丈夫なんでしょうか？

豆腐

豆腐は安いしどんな料理にもだいたい合うので常に買って冷蔵庫に入れている家庭も多いと思います。 しかしそんな豆腐の欠点は賞味期限が短いこと。 実際、賞味期限切れの豆腐はいつまで食べれるのか、実際に10日切れた豆腐を食べた感想も踏まえてお伝えしたいと思います。

高野豆腐

高野豆腐はちょっとしたおかずの一品や、おでんなどに入れるとおいしいですよね。 また乾燥食品なのでかなり日持ちする点でも便利です。 でも長持ちするからといって油断していると賞味期限が切れてしまうこともよくあります。 賞味期限切れの高野豆腐は食べても大丈夫なんでしょうか？

ヨーグルト

ヨーグルトって多少賞味期限が持つものなので後で食べようと思ってつい放置してしまったり、家族でだぶって買ってしまったり・・・。 ヨーグルトの賞味期限ほどよく切れるものはないといってもいいくらいです(笑) そんなヨーグルトですが、賞味期限が切れても多少なら大丈夫そうですよね？ 賞味期限が切れたヨーグルトが何日くらい切れても食べれるのか、未開封と開封後でどう違うのか、実際に食べた結果もふまえてお伝えしていきます！ ヨーグルトの賞味期限ほどよく切れるものはないといってもいいくらいです(笑) そんなヨーグルトですが、賞味期限が切れても多少なら大丈夫そうですよね？ 賞味期限が切れたヨーグルトが何日くらい切れても食べれるのか、実際に食べた結果もふまえてお伝えしていきます！

バター

バターは朝食のトーストを始め、いろいろな料理に使えるので常備してる家庭も多いと思います。 しかしバターはなかなか使い切れないので長く使ってるうちに賞味期限が切れてしまうことも。 賞味期限の切れたバターは食べても大丈夫なんでしょうか？

マーガリン

マーガリンは毎朝食パンを食べる人には必需品。 そんなマーガリンですが、朝食をしばらく食べなかったり、ごはんに変えたりすると、開封したまま賞味期限が切れてしまうことも。 賞味期限の切れたマーガリンは食べても大丈夫なんでしょうか？

生クリーム

生クリームはケーキを始め、さまざまな料理に使えます。 ですが、生クリームを使う料理はそれほど多いわけではなく、かつ生クリームの賞味期限が短いため、余った場合に賞味期限が切れやすいです。 そんな生クリームの賞味期限切れですが、どれくらいまでなら大丈夫なんでしょうか？ 実際に食べた感想も踏まえてお伝えします。

サワークリーム

サワークリームは料理のスパイスに便利ですね。 でもそんなによく使うものではないので冷蔵庫の中で気づくと賞味期限が切れてたりします。 でも捨てるのはもったいないので私は食べちゃうことにしました。

練乳(コンデスミルク)

いちごがおいしい季節。 練乳(コンデスミルク)はいちごのおいしさを何倍にも引き上げてくれるアイテムです。 しかしいちごを食べようと思って食べ損ねてて、気づいたら練乳の賞味期限が切れてしまうことも・・・。 賞味期限切れの練乳、食べても大丈夫なんでしょうか？ 実際に食べた感想も踏まえてお伝えします。

カマンベールチーズ

カマンベールチーズは賞味期限が長いです。 チーズは発酵食品だから結構持つものなのです。 たまにスーパーで売れ残って賞味期限が切れそうになったカマンベールチーズが特売で売られてたりします。 私はチーズ好きなのでそのカマンベールチーズを買い、賞味期限が切れてから食べてみました。

スライスチーズ

スライスチーズの賞味期限は数か月とかなり長いです。 ただし、それは開封前。開封後は傷むのが早いです。 そんなスライスチーズですが、賞味期限が切れてから食べても大丈夫なんでしょうか？ 実際に切れたものを食べた感想も踏まえてお伝えします。

パルメザンチーズ

パルメザンチーズはパスタやピザに使うために常備している人も多いと思います。 でもピザやパスタを食べる機会があまりなくて、気づいたら賞味期限が切れてしまうことがよく起こります。 しかしパルメザンチーズって地味に高いので捨てるのはもったいないですよね。 私は1年切れたパルメザンチーズを勇気を出して食べることにしました。

モッツァレラチーズ

モッツァレラチーズはチーズの中でも比較的賞味期限が長く、1ヶ月〜数か月持ちます。 そのため、食べるのを忘れて冷蔵庫に放置しているといつの間にか賞味期限が切れていることがあります。 そんな賞味期限切れのモッツァレラチーズですが、切れてからどれくらいまで食べれるのでしょうか？ 実際に7か月切れたものを食べた感想も踏まえてお伝えします。

ナチュラルチーズ

ナチュラルチーズはそのまま食べてもいいし、パンに塗ったり料理に使ったり万能です。 ナチュラルチーズは賞味期限はそこそこ長いですが、開封してからはあまり持たないのでちょびちょび使うには不便です。 そんなナチュラルチーズですが、賞味期限が切れても食べれるのでしょうか？ 実際に食べた感想も踏まえてお伝えします。

マンステールチーズ

マンステールチーズというのはフランスの伝統的なチーズです。 チーズは日持ちしますが、賞味期限が切れそうなものがスーパーで安売りしてたりするので、それを買うとなかなか賞味期限内に食べきれません。 そんな賞味期限切れのマンステールチーズですが、食べても大丈夫なんでしょうか？ 実際に2週間切れたものを食べた感想も踏まえてお伝えします。

クリームチーズ

クリームチーズはクラッカーと一緒におつまみに食べるとおいしいですよね。 そこそこ日持ちもしますが、開封後は賞味期限が短いです。 賞味期限の切れたクリームチーズは食べても大丈夫なんでしょうか？

ピザ用チーズ

ピザ用チーズは便利です。 ピザトーストはもちろん、カレーに入れたり、パスタに入れたり、ちょっとした料理のアクセントになります。 それでいてそこそこ日持ちもします。 そんなピザ用チーズですが量が多いため、少しずつ使ってると賞味期限が切れてしまいます。 賞味期限が切れたピザ用チーズは食べれるのか、食べた感想も踏まえてお伝えします。

厚揚げ

厚揚げは賞味期限が短いです。 なので油断しているとすぐに切れてしまいます。 そんな厚揚げですが、賞味期限が切れても食べれるのでしょうか？ 実際に賞味期限が3週間切れた厚揚げを食べた感想も踏まえてお伝えしたいと思います。

煮豆

お惣菜料理の定番である煮豆。 気軽に食べれて便利な惣菜です。 しかし気が向いたときに食べようと思って冷蔵庫に入れていたら食べるのを忘れて賞味期限が切れてしまうことがあります。 そんな賞味期限切れの煮豆ですが、いつまで食べれるのでしょうか？ 実際に食べた感想も踏まえてお伝えします。

黒豆煮

お正月のお節料理の定番である甘い黒豆煮。 正月に限らず好きな人はスーパーなどで買って食べますよね。 しかしスーパーで買ってから買ったことを忘れていて賞味期限が切れてしまうことがあります。 そんな賞味期限切れの黒豆煮、いつまで食べれるのでしょうか？ 実際に食べた感想も踏まえてお伝えします。

飲むヨーグルト

飲むヨーグルトはおいしいですが、1リットル入ってるので1日では飲み切れません。 そして飲むヨーグルトは意外と賞味期限が短いので、ちょっと油断すると切れてしまうことがあります。 賞味期限の切れた飲むヨーグルトは飲めるんでしょうか？ 実際に3日切れを飲んだ感想も踏まえてお伝えします。

クラムチャウダー

クラムチャウダーは缶詰になっていて、簡単に調理できて便利です。 缶詰なので保存も効きますが、あまり長く放っておくと賞味期限が切れてしまうことがあります。 そんな賞味期限切れのクラムチャウダーですが、食べても大丈夫なんでしょうか？ 実際に食べた感想も踏まえてお伝えします。

お汁粉

お汁粉はスーパーでインスタントのものが売られてますが、これはお湯だけで簡単に作れて便利ですよね。 そんなお汁粉ですが、賞味期限が切れても食べれるのでしょうか？ 実際に食べた感想も踏まえてお伝えします。

ゆであずきの缶詰

ゆであずきの缶詰は簡単にお汁粉をつくれる便利な商品です。 缶詰なのでかなり日持ちもします。 しかし油断していると賞味期限が切れてしまうことがあります。 ゆであずきの缶詰は賞味期限が切れても食べれるのでしょうか？ 実際に食べた感想も踏まえてお伝えします。

フルーチェ

フルーチェは牛乳と混ぜるだけで簡単に作れて便利です。 しかもパウチで密閉されてるのでかなり日持ちします。 なので賞味期限が切れても大丈夫そうですが実際食べれるのでしょうか？ 食べた感想も踏まえてお伝えします。

アイス

アイスには賞味期限がありません。 つまり何年経っても食べれるってことなんでしょうか？ 冷凍庫に数年保存し続けて霜だらけになったアイスも食べれるのでしょうか？

がんもどき

がんもどきはおでんなどに入れて食べるとおいしいです。 でも賞味期限が短いのでおでんを作り損ねたりすると切れてしまうこともよくあります。 そんな賞味期限切れのがんもどきは食べても大丈夫なんでしょうか？

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